运动饮料是补充人体运动后失去的电解质、能量，以恢复人体体能的饮料，包括电解质饮料和高能饮料等。
饮料机械电解质饮料在配方中有足够的各种无机盐（电解质）和维生素，总固形物含量大致与人体的渗透压相等，能迅速补充人体运动后所损失的体液（水分）及各种电解质和维生素，可防止肌肉疲劳、脉率过高、呼吸浅频及出现低血压状态等，能维持血液中细胞活力，对神经刺激的感受性、肌肉收缩和血液的凝固等有重要作用。
高能饮料：除了含有容易被人体吸收的果糖、葡萄糖及电解质外，还加入了人体所必需的维生素和强身健体的中药成分。
其突出的功能：迅速消除疲劳、恢复体力，主要是对人在疲劳时作针对性的养料补充。该饮料是专为剧烈运动、长时间工作或不能离岗或处于特殊环境下的人群而配制的。
